Khoai tây nghiền mịn, bọc trứng cút, trong đó cho thêm một chút thịt bằm, chiên giòn lên ăn ngon hẳn, chấm kèm với sốt mayonnaise với một chút tương ớt.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng cút 15 Quả

• Nấm đông cô 30 Gr (Nấm khô)

• Hành tây 1 Củ (băm thật nhỏ)

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Trứng gà 2 Quả

• Bột chiên xù 1 Bịch

• Bột chiên giòn 1 Bịch

• Thịt heo bằm 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm tư, hấp cách thuỷ. Nấm đông cô băm thật nhỏ.

2

Trộn cà rốt, nấm đông cô băm thật nhỏ, hành tây băm thật nhỏ, thịt băm lại với nhau cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, rắc một ít tiêu vào trộn thật đều

3

Khi khoai đã chín lấy ra dùng thìa nghiền mỏng thành bột. Sau đó trộn nấm đông cô băm thật nhỏ, hành tây lại với khoai.

4

Bọc khoai đã nghiền mịn với trứng cút lại, vo viên tròn. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng gà đã đánh tan rồi nhúng qua bột chiên xù và đem chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)